	استاد نیوز
	روستای استادیکی از روستاهای گردشگری ا ز توابع شهرستان فاروج در استان خراسان شمالي می باشد

زیتون

یا لطیف

با سلام به شما دوستان عزیز
امروز میخوام از زیتون براتون بگم
زیتون مقوی معده - سینه - شش - دفع صفرا موثر است و همچنین رویش مو.
واما روغن زیتون برای درد اعصاب - کمر درد نهایت اثر را دارد. که روغن میوه نارسیده
شکننده سنگهای کلیه و مثانه و باز کننده بستگی های اعضای بدن موثر است .
برگ درخت زیتون برای رفع خوره چرک و دانه های قرمز پوستی مفید است .
والبته خاکستر سوخته برگ زیتون با مخلوط سرکه برای کمر درد بی نهایت موثر است.

+ نوشته شده در دوشنبه 8 مرداد1386ساعت 6:5 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

هندوانه

ترکیبات شیمیایی :

هندوانه داراي اسيد آمينه اي بنام سيترولين و موادي بنام كاروتن و ليكوپن و نوعي قند بنام مانيتول مي باشد

در صد گرم هندوانه مواد زير موجود است

آب 92 گرم

پروتئين 0/5 گرم

مواد چربي 0/2 گرم

نشاسته 6 گرم

کلسيم 0/7 ميلي گرم

فسفر 10 ميلي گرم

آهن 0/5 ميلي گرم

سديم 1 گرم

پتاسيم 100 ميلي گرم

ويتامين آ 600 ميلي گرم

ويتامين ب 1 0/03 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/3 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0/2 ميلي گرم

ويتامين ث 8 ميلي گرم

تخم هندوانه داراي حدود 30 درصد روغن است كه از نظر خواص شيميايي مانند روغن بادام مي باشد .

خواص دارویی :

هندوانه از نظر طب قديم ايران سرد و تر است . گرما را برطرف مي كند و بهترين ميوه تابستان است .

- هندوانه مدر است و به پائين آوردن فشار خون كمك مي كند

- هندوانه معده را تقويت مي كند

- پوست سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است

- مغز تخمه هندوانه كرم هاي معده و روده را از بين مي برد

- هندوانه براي ورم مثانه مفيد است

- هندوانه بدن را تازه شاداب مي كند

- هندوانه براي اشخاص گرم مزاج بسيار خوب است

- آب هندوانه مخلوط با سكنجبين علاج كننده يرقان و دفع كننده سنگ كليه است

- براي خنك كردن بدن در روزهاي گرم تابستان هندوانه را با شكر بخوريد

- براي برطرف كردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شير خشت بخوريد

- براي رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندي بخوريد

- هندوانه را بايد هميشه بين دو غذا خورد يعني تقريبا سه ساعت بعد از غذا و يكساعت قبل از غذا . زيرا اگر بلافاصله بعد از غذا خوزده شود در هضم غذا اختلال ايجاد مي كند همچنين نبايد آنرا با ميوه هاي ديگر مخلوط كرد زيرا توليد نفخ شكم مي كند .

هندوانه براي معده و كليه مفيد است

تحقيقات جديد نشان داد هندوانه يكي از سالم ترين ميوه هاست و در سلامت معده و

كليه نقش مهمي دارد.

- هندوانه عطش را مي نشاند

- پوست را مرطوب نگه مي دارد

- تناسب اندام را حفظ مي كند

- مكمل خوبي براي معده

- كمك كننده هضم و خون ساز است.

تخم هندوانه نيز فشار خون بالا را پايين مي آورد و مي توان از ريشه اين ميوه نيز

براي جلوگيري از خونريزي استفاده كرد.
اين گياه عناصر زيادي دارد و باعث مي شود انسان با استفاده از آن طي چند روز بويژه

در تابستان از آب و ويتامين هاي مختلف بي نياز باشد. خوردن هندوانه ده ها برابر

بيشتر از سبزي جات و گوشت مفيد است.

92 درصد هندوانه آب است و باقي كمي مواد زلال و روغني است. ميزان قند هندوانه 8 درصد و سرشار از ويتامين هاي آ و ث است. حتي هندوانه براي معالجه بيماري هاي كليه نقرس و بواسير نيز موثر است.

مضرات :

هندوانه براي اشخاص سرد مزاج و آنهائيكه داراي معده سرد مي باشند مناسب نيست .

اينگونه اشخاص اگر مي خواهند هندوانه بخورند بايد آنرا با شكر ، ويا عسل و يا گل قند بخورند .

همچنين هندوانه در اشخاص سرد مزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسي مي شود .

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 8:9 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

انار

ميوه اي است سرشار از ويتامين وبه علت داشتن آهن و ساير

عناصر ديگر دي هضم مي باشد .خوردن دانه هاي انار به مراتب بهتر از نوشيدن آب اناراست . انار ميوه اي است كه به آن خون ساز مي گويند و به همين علت بهترين موقع براي مصرف آن صبح وقبل از صبحانه است . انار مقوي قلب ، مفرح ، دفع كننده چربي ،

، رفع كننده سموم اغلب عفونتهاي داخلي ، دافع حرارت مي باشد و خوردن انار با پرده هاي سفيد آن شكم را دباغي ميكند ،

رب انار ، برگ انار در ضعف معده ، كمي اشتها ، تهوع ، ضعف عمومي ، تصفيه خون ، خاصه در دختران جوان و دررفع ميگرن بسيار مفيد است.

دانه هاي ميوه ي جنگلي انار كه به (نار دان)شهرت دارد در معالجه اسهال بسيار موثر است . اب انار شيرين باشكر ونشاسته براي درد سينه وسرفه توصيه مي شود . رب انار نيز براي رفع خماري موثر است.

محصول انار : محصول انار به صورت آب انار،رب و كنسانتره قابل حصول است.
انتخاب انار : در انتخاب انار انواع سنگين تر آن بهتر است و پوست آن بايد صاف ،شفاف ، نازک و بدون ترک باشد.

ارزش غذایی

در صد گرم دانه انار مواد زير موجود مي باشد :
انرژي 38 كالري
آب 82 گرم
پروتئين 0/4 گرم
چربي 0/3 گرم
مواد نشاسته اي 10 گرم
كلسيم 4 گرم
سديم 3 ميلي گرم
پتاسيم 260 ميلي گرم
آهن 0/5 ميلي گرم
ويتامين ب 1 0/2 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم
ويتامين ب 3 0/02 ميلي گرم
ويتامين ث 4 ميلي گرم

خواص انار

از جمله خواص آن مي توان به موارد زير اشاره نمود :

1- انار خون را تصفيه كرده و تقويت كننده قلب و كليه است.
- انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.

3- انار در رفع اوره و كلسترول ، دفع سموم و تعادل مايعات بدن به خصوص خون نقش مهمي را ايفا مي كند.

- مصرف انار شيرين، ايجاد شادي نموده و رنگ رخسار را باز مي كند.

5- مصرف انار شيرين تقويت كننده كبد مي باشد و در معالجه يرقان( زردي) مفيد است.
6- انار ترش و شيرين( ملس) باعث كاهش فشار خون مي شود.
7- مصرف انار در معالجه راشي تيسم، كم خوني و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نيرو

مي بخشد.

امام صادق(ع) می فرمايد : به كودكان خود انار بخورانيد زيرا آنها را زودتر به حد جوانی می رساند.

خواص قسمت هاي ديگر درخت انار:

جوشانده پوست انار براي گلو درد و زخم گلو ورفع بواسير مفيد مي باشد.
جوشانده گل انار براي از بين بردن زخم هاي دهان و اسهال مزمن وبهمراه كنجد براي بهبود سوختگي مفيد مي باشد.
جوشانده ريشه انار براي دندان درد و تنظيم عادت ماهيانه در زنان مفيد مي باشد.
جوشانده پوست درخت انار اثر ضد كرم دارد.

خاصیت ضد سرطانی آب انار

پژوهش‌هاي‎ جديد نشان مي‎دهد آب‎ انار خاصيت‎ ضد سرطاني‎ دارد. طبق تحقيقات سازمان کشاورزي ايالات متحده آمريکا (USDA) انار منبع خوبي از آنتي اکسيدان‌ها، پتاسيم و

ويتامين C است پژوهشگران‎ آکادمي‎ علوم‎ امريکا دريافته اند كه ، مصرف‎ آب‎ انار از

‎ ابتلاء بـه سرطان‎ پروستات‎ جلوگيري‎ مي‎کند.

ايران بزرگترين صادر کننده انار در جهان

توليد كنندگان بزرگ انار در جهان ايران،قزاقستان،اسپانيا و آمريكا مي باشند.

ايران با داشتن 60 هزار هكتار سطح زير كشت و 700 هزار تن توليد ساليانه به عنوان بزرگترين توليد كننده اين محصول در جهان بوده و مقام اول جهان را داراست.

تذكرات

1- انار براي اشخاصي كه دچار يبوست هستند، مضر است.
2- انار ميوه اي سرد است، بنابراين اشخاصي كه سرد مزاج هستند پس از خوردن آن،

مقداري آب جوش با نبات بايد بخورند.
3- انار براي كسانيكه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زياده روي در مصرف انار ترش

زخم معده مي كند.
4- جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آن كه براي رفع كرم بكار مي رود ممكن است ايجاد سرگيجه و استفراغ كند.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 8:4 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

پرتقال

پرتقال

ترکیبات شیمیایی :

پرتقال يكي از غني ترين منابع ويتامين C مي باشد . البته بايد دقت كرد كه ويتامين C در اثر سرما و رگماي زياد از بين مي رود .

در 100 گرم پرتقال پوست كنده مواد زير موجود است :

آب 86 گرم

پروتئين 1 گرم

نشاسته 0/2 گرم

كلسيم 12 گرم

فسفر 40 ميلي گرم

آهن 20 ميلي گرم

سديم 0/4 ميلي گرم

پتاسيم 1 ميلي گرم

ويتامين آ 200 ميلي گرم

ويتامين ب 1 200 واحد

ويتامين ب 2 0/1 واحد

ويتامين ب 3 0/04 ميلي گرم

ويتامين ث 50 ميلي گرم

از نظر شيميايي پرتقال را منبع غني ويتامين ث مي‌دانند و جالب آنكه پوست آن در بسياري

مواردحتي مغذي‌تر از پرتقال است‌.

در صد گرم پوست پرتقال مواد زير موجود است :

آب ۷۵ ميلي گرم

پروتيئن 1/5 ميلي گرم

مواد چربي 0/2 ميلي گرم

مواد نشاسته اي 25 ميلي گرم

كلسيم 160 ميلي گرم

فسفر 20 ميلي گرم

آهن 0/8 ميلي گرم

سديم 3 ميلي گرم

پتاسيم 210 ميلي گرم

ويتامين آ 420 واحد

ويتامين ب 1 0/12 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/1 ميلي گرم

ويتامين ب 3 1 ميلي گرم

ويتامين ث 135 ميلي گرم

خواص دارویی :

موسسه مبارزه با بيماري سرطان آمريكا چندين سال پيش در اثر مطالعات زياد دريافت كه علت اينكه سرطان معده در آمريكا كمتر از نقاط ديگر است اين است كه مردم آمريكا در تمام مدت سال پرتقال مصرف مي كنند . البته شايد علت آن وجود ويتامين C در پرتقال است .

- دانشمندان سوئدي كشف كرده اند كه خوردن پرتقال از سرطان لوزالمعده جلوگيري مي كند .

- خوردن پرتقال كلسترول را پائين مي آورد .

- پوست سفيد پرتقال و ورقه هاي نازك بين قسمت هاي داخل پرتقال بهترين دارو براي كاهش كلسترول خون است .

- اسانس پرتقال ضد عفونت هاي ميكربي است .

- پرتقال مقوي معده و ضد گاز معده است .

- پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم كننده سينه و ضد استفراغ است .

- جوشانده برگهاي پرتقال براي شست وشوي ورم ها و كاهش درد مفيد است .

- خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است .

- اسانس پرتقال را براي ضد عفوني كردن بكار مي برند .

- پرتقال خون را تميز مي كند .

- براي برطرف كرده چين و چروك صورت وشادابي آن قسمت خوراكي پرتقال را روي صورت بماليد و بعد از 15 دقيقه با آب بشوئيد .

- پرتقال گرچه اسيدي است ولي خاصي قليايي به بدن مي دهد و براي كسانيكه گوشت زياد مصرف مي كنند و بدنشان اسيدي شده است مفيد است .

- براي استفاده بيشتر از مواد غذاي پرتقال بهتر است كه پوست زردرنگ آنرا بگيريد و با پوست سفيد و پره هاي داخل آن بخوريد زيرا در پوست سفيد آن مواد معدني زيادي وجود دارد كه اثر اسيد موجود در پرتقال را خنثي مي كند .

- خواص گفته شده فقط منحصربه پرتقال رسيده مي باشد وآب پرتقال موجود در فروشگاهها و سوپر ماركت ها اين خواص را ندارند .

- از پرتقال براي كم كردن وزن مي توانيد استفاده كنيد . .

مصرف زياد پرتقال علاوه بر پيشگيري از سرطان معده در پيشگيري از انواع ديگر سرطان‌ها نيز مؤثر است. از جمله سرطان مري در اشخاصي كه زياد پرتقال مي‌خورند، پنجاه درصد كمتر از اشخاصي است كه آن را كمتر مصرف مي‌كنند و يا اصلا نمي‌خورند‌. همچنين ميزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف كنندگان پرتقال در پايين‌ترين حد قرار دارد.

پرتقال و ساير مركبات در پايين آوردن كلسترول خون نيز مؤثرند و اين خاصيت مديون وجود پكتين يا ماده اليافي پوست و ورقه‌هاي نازك ما بين پره‌هاي پرتقال است‌.

پيشگيري از عفونت‌هاي ويروسي از خواص ديگر پرتقال است كه در عصاره آن وجود دارد.

لازم است بدانيد كه يك ليوان آب پرتقال، داراي 120 ميلي گرم ويتامين ث يعني دو برابر مقدار توصيه شده در روز است و علاوه بر آن داراي مقاديري كلسيم، پتاسيم، نياسين و اسيد فوليك است‌. آب پرتقال سرشار از الياف فيبر است به ويژه اگر با گوشت ميوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه كه سردتر باشد و در يخچال نگهداري شود ويتامين ث آن بيشتر حفظ خواهد شد.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 8:1 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

لیمو شیرین

خواص تغذيه اي:
-غني از عناصر قليايي است.

- ليمو حاوي مقدار زيادي اسيدسيتريك و ويتامين C مي باشد.

- مقدار زيادي فسفر، منيزيم، پتاسيم، سديم و كلسيم دارد.

- حالت تازه كنندگي داشته و در صورتي كه در چاي ريخته شود، طعم مطبوعي پيدا مي كند.

تاثير در سلامتي:

- عامل ضدعفوني كننده بدن است و به طور طبيعي از تخمير در معده جلوگيري مي كند.

- ليمو يك ماده شديدا قليايي است.

- مصرف ليموشيرين در آنفلوانزا و افرادي كه دچار تب ناشي از بيماري شده اند، توصيه مي شود. چرا كه اين ميوه خاصيت سم زدايي داخل بدن را از خود نشان داده است.

-ليمو باعث حفظ كلسيم بدن مي شود.

- مصرف ليمو در زمان زكام و گلودرد بسيار موثر است.

- در طب سنتي از ليمو شيرين به عنوان ميوه‌اي خنك كننده ياد مي‌كنند كه براي رفع التهاب و عطش بيماران تب‌دار توصيه مي‌شود.

ـ حجم زيادي از ليمو شيرين را آب تشكيل مي‌دهد و به همين دليل اين ميوه خاصيت ادرار آور و همين طور ملين دارد.

- مركبات و از جمله ليموشيرين، سرگيجه را بر طرف مي‌كند.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:55 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

گریپ فروت

گريپ فروت

فوايد : سرشار از ويتامين ‹‹ ث›› و پتاسيم است.

منبعي غني از فولات، آهن، كلسيم و ساير مواد معدني مي باشد انواع سرخ و صورتي آن انباشته از كاروتن يعني زمينه ساز ويتامين ‹‹ آ›› است.

فيبر گياهي اش فراوان ولي مقدار كالري اش جزئي است. داراي بيوفلاونويد و شماري ديگر از مواد گياهي است كه از انسان در مقابل بروز سرطان و بيماري هاي قلبي مراقبت مي كنند.

- ميوه ي گريپ فروت ، اشتها را تقويت مي كند .

- گريپ فروت ، عمل هضم را آسان مي كند و جريان عصير معدي و ترشح كيسه ي صفرا را سرعت مي بخشد .

ـ گريپ فروت داراي ويتامين هاي ‹‹ ث ›› و ‹‹ پ ›› است . اين دو ويتامين در حفظ سلامت قلب و عروق بدن مؤثرند .

ـ گريپ فروت به توليد قند و مواد حياتي دستگاه بدن كمك مي كند .

ـ گل هاي گريپ فروت ، خاصيت ضد تشنج و لرز را دارد و دم كرده ي آن را موقع تشنج زكام و تب مي نوشند .

ـ اگر گريپ فروت را صبح ناشتا بخورند ، خواص ادرارآور آن زياد مي شود و سموم را از بدن خارج مي كند.

ـ گريپ فروت ، خون را تصفيه مي كند و كليه و كبد را پاك مي سازد .

ـ گريپ فروت ، ضد خون ريزي بواسير است .

ـ گريپ فروت ، ميوه اي خنك است و عطش را رفع مي كند .

ـ گريپ فروت ، اختلالات مفصلي را درمان مي كند .

ـ گريپ فروت ، براي كساني كه موهاي سرشان مي شكند ، تجويز مي شود .

ـ گريپ فروت ، براي كساني كه عفونت هاي ريوي و تب خيز دارند مفيد است .

- گريپ فروت ، علاوه بر مواد معدني ( آهن و كلسيم ) داراي ويتامين هاي ‹‹ آ››، ‹‹ ب ـ1›› ،

‹‹ ب ـ2›› ، ‹‹ ث ›› و ‹‹ پ پ ›› است .

- گريپ فروت، ميوه اي توپر، خوش طعم و مغذي است.

- هم چنين 325 گرم پتاسيم، 25 ميكروگرم فولات، 40 ميلي گرم كلسيم و1 ميلي گرم آهن دارد.

يك فنجان حاوي گريپ فروت شيرين نشده( بدون شكر) به مقدار 95 ميلي گرم ويتامين ‹‹ ث››.

درگذشته، بسياري از مردم، ازخوردن گريپ فروت بدون شكر، به خاطره عصاره ي تلخ و ترش آن، خودداري مي كرده اند، ولي به طور معمول با آميختن آب گريپ فروت سرخ يا صورتي با سفيد، مزه ي شيرين حاصل مي شود.

اگر آب پرتقال يا گريپ فروت را با هم در آميزيم، نوشابه اي نيروبخشي پديد مي آيد كه نياز به شيرين كردن ندارد.

- گريپ فروت از قدرت بي نظيري براي سوزاندن و از بين بردن چربي ها برخوردار است.

چنان چه مي خواهيد از وزن تان بكاهيد، روزانه پيش ازهرخوراكي، آن را بخوريد تا جلوي پرخوري تان را بگيرد، در ضمن ميان وعده ي ايده آلي به شمار مي رود.

جالب اين كه گريپ فروت سرشار از پكتين (الياف گياهي حل شدني )‌ است كه به كاهش كلسترول خون كمك مي كند.

به عنوان مثال، گريپ فروت هاي سرخ وصورتي، سرشار از ليكوپن هستند واين ماده، يك ماده ي ضد اكسيد كننده است كه به نظر مي آيد خطر بزرگ شدن پروستات را تقليل مي دهد.

مضرات : امكان دارد در افراد حساس به مركبات، واكنش حساسيت زا ايجاد كند.

افرادي كه به مركبات حساسيت دارند ، احتمالا در برابر گريپ فروت نيز از خود حساسيت نشان مي دهند . اين حالت ممكن است به خاطر خود ميوه يا روغن موجود در پوست آن باشد.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:53 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

نارنگی

ارزش تغذيه اي:
نارنگي داراي ويتامين هاي A ، B1 ، B2 ،C پروتئين ، چربي ، قند، حاوي مقدار زيادي فسفر، كلسيم مي باشد.
تاثیر در سلامتی :
· اين ميوه خون را تصفيه و زياد مي كند.
· به خاطر داشتن مقدار فسفر و كلسيم بالا، نارنگي يكي از ميوه هايي است كه در تشكيل استخوان و اسكلت بدن موثر است.
حاوي مقدار زيادي منيزيم است و از اين طريق در فعاليت عضلاني، دستگاه گوارش و سيستم عصبي موثر است.
سرد و تر ، مفرح قلب ،رافع خفقان، صفرا بر و فرونشاننده لهيب معده و كبد است .
نارنگي مسكن اعصاب است و براي كليه بيماران مفيد است .
اگر مي خواهيد شب راحت بخوابيد چند دانه نارنگي بخوريد .

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:51 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

کیوی

كيوي

ارزش غذایی

کیوی حلقه شده
کیوی سرشار از ویتامین ث می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تاحدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامینA ، ویتامین E ، کلسیم ، آهن و فولیک اسید می باشد.

کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که ازنظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به پاپایاس یاآناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند.

این آنزیم که براثر پختن میوه به سرعت از بین می رود استفاده از کیوی خام را در دسرهای حاوی شیر یا هر محصول لبنی دیگرنامناسب می کند.این آنزیم در عرض چند دقیقه درحالیکه بوی بسیار بدی تولید می نماید شروع به حل کردن پروتئین شیر می کند.

كيوي ، سيستم حفاظتي بدن را تقويت مي كند و از بروز سرطان جلوگيري مي نمايد.

پادزهر سيگار :

سيگاري ها نياز به ويتامين C بيشتري دارند. زيرا مواد سمي ، مخصوصاً راديكال هاي آزاد موجود در دود سيگار ويتامين ها را از بين مي برد . بنابراين سيگاري ها حدوداً بايد ، 40% ويتامين C بيشتري ، مصرف كنند.

اين مقدار با خوردن دو عدد كيوي تأمين مي شود.

كيوي با داشتن ويتامين C و اسيد قهوه، دو ماده اساسي ضد سرطان را در اختيار مي گذارد .

كيوي داراي آنزيمهائي است كه پروتئين ها را تجزيه مي كنند.

متأسفانه اين آنزيم ها در معده به وسيله اسيد معده از بين مي روند، طوريكه در معده و روده اثري ندارد.

ولي اسيد معده بعد از خوردن غذاهاي گوشتي و لبني زياد، مقداري خنثي مي شود و آنزيم هاي كيوي مي توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي است كه مواد پروتئيني به وسيله اين آنزيم ها به قطعات كوچكتري تجزيه شوند و اين امر عمل هضم غذاهاي سنگين در معده و روده را آسانتر مي كند.

چهار مرتبه خوردن كيوي در روز توصيه مي شود

چهارعدد كيوي را در طول روز تقسيم كنيد. مثلاً صبح، ظهر، بعدازظهر، و عصر. چون بدن انسان نمي تواند ويتامين C را ذخيره كند ، بنابراين به جاي خوردن تنقلات مثل چيپس بهتر است كيوي ميل نمائيد !

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:49 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

موز

موز از نظر طب قديم ايران معتدل و تر است و خون را غليظ مي كند .

موز انرژي زيادي دارد و چون نرم هست غذاي خوبي براي كودكان و اشخاص مسن مي باشد.

ترکیبات شیمیایی :

قندي كه در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است

در صد گرم موز مواد زير موجود است .

انرژي 100 كالري

آب 70 گرم

پروتئين 0/8 گرم

چربي 0/2 گرم

قند 6/5 گرم

كلسيم 8 ميلي گرم

فسفر 25 ميلي گرم

آهن 0/7 ميلي گرم

سديم 1 ميلي گرم

پتاسيم 370 ميلي گرم

ويتامين آ 190 واحد

ويتامين ب1 0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/06 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0 /07 ميلي گرم

خواص دارویی :

- بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد.

- موز ملين بوده و همچنين درمان اسهال و اسهال خوني است.

- موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و كم خون حتما بايد موز بخورند.

- موز تقويت كننده معده و نيروي جنسي است.

- موز درمان زخم معده و روده مي باشد.

- گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن كلسترول است.

- شيره گلهاي موز درمان كننده اسهال خوني است.

- جوشانده موز اثر قطع خونريزي دارد.

- ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است.

- ريشه موز دفع كننده كرم معده است.

- موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب درد.

- براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد.

- موز مدر است.

- موز بعلت درا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط كنند.

- موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان توليد گاز معده مي كند براي رفع اين عارضه بايد پس از موز كمي نمك خورد.

- موز حاوي سديم پايين و پتاسيم بالايي است. يک موز متوسط ، 11 درصد نياز روزانه پتاسيم بزرگسالان را تأمين مي کند.

موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا

موز به افرادي که داراي فشار خون بالايي هستند کمک مي کند همچنين خطر حملات قلبي را کاهش مي دهد. موز بهبود دهنده زخم مزمن معده و کاهش دهنده کلسترول مي باشد. ماده معجزه آسا موجود که در موز سيستم گردش خون را تنظيم مي کند پتاسيم است.

درمان طبيعي زخم معده

تحقيقات نشان مي دهد که اثر موز بر روي زخم بيشتر از داروهاي گران قيمت است که به وسيله پزشک تجويز مي شود.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:47 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

خیار

خيار

خيار گياهي است علفي و يكساله داراي ساقه خزنده و پوشيده از خارهاي نازك و خشن است . برگهاي آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه داراست .

ترکیبات شیمیایی :

خيار داراي ساپونين و آنزيم هاي مختلفي مانند پروتئولي تيك و غيره و ويتامين ها و مواد معدني مختلف مي باشد . در صد گرم خيار مواد زير موجود است .

در صد گرم خيار مواد زير موجود است .

انرژي 8 كالري--- آب 95 گرم--- فسفر 30 ميلي گرم

كلسيم 25 ميلي گرم --- پتاسيم 160 ميلي گرم--- ويتامين آ 250 واحد

پروتئين 0/6 گرم--- مواد چربي 0/1 گرم--- مواد نشاسته اي 2/5 گرم

آهن 0/2 ميلي گرم--- سديم 6 ميلي گرم --- ويتامين ب 1 0/03 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/04 ميلي گرم--- ويتامين ب 3 0/2 ميلي گرم

ويتامين ث 7 ميلي گرم

خواص دارویی :

- خيار از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و خنك كننده بدن مي باشد و به هضم غذا

كمك مي كند.

- خيار حل كننده اورات و اسيد اوريك است بنابراين مرض نقرس را درمان مي كند.

- خيار ادرار آور است .

- خيار خون را تصفيه مي كند.

- خيار عطش را تسكين مي دهد .

- خيار ملين است .

- آب خيار براي رفع خارش مفيد است.(پوست خیار را در آب بجوشانید و بعد از سرد شدن

روی محل خارش بریزید و ماساژ دهید.)

- خيار را حلقه حلقه كرده و روي پوست صورت بگذاريد چين و چروكهاي صورت را از بين مي برد و صورت را جوان مي كند.

- اگر مي خواهيد هميشه لطافت پوست خود را حفظ كنيد همه روزه از خیار استفاده كنيد .

مضرات :

اشخاصي كه ناراحتي معده دارند نبايد در مصرف خيار زياده روي كنند زيرا ممكن باعث

است اختلال در دستگاه هضم گردد .
خيار نفاخ است چون سريعا در معده فاسد مي شود هميشه بايد آنرا قبل از غذا خورد

كه به هضم غذا كمك كند . كسانيكه نمي توانند خيار را خوب هضم كنند بايد آنرا با نمك بخورند.

+ نوشته شده در یکشنبه 7 مرداد1386ساعت 7:38 بعد از ظهر توسط ابوالقاسم عابدی استاد |

مطالب قدیمی‌تر