استاد نیوز

پسته

پسته دارای مواد غذایی فراوانی و از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است

در صد گرم پسته مواد زیر موجود است :

آب 5/2 گرم - پروتئین 20گرم - مواد چرب 54 گرم - مواد نشاسته ای 15 گرم -

کلسیم 130 میلی گرم - فسفر 500 میلی گرم - اهن 7/5 میلی گرم - پتاسیم 950میلی گرم

و ویتامین آ - ب1 -ب3 وجود دارد .

مغز پسته بعلت داشتن آهن خونساز است و آنهای که مبتلا به کم خونی هستند باید

روزانه مقداری پسته بخورند - نیروی جنسی رو تقویت می کند -

مغز و ذهن را تقویت می کند - برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است .

برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود -

پسته معده را تقویت و برای تسکین سرفه مفید است -

اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند -

توصیه : مغز پسته چربی زیادی دارد و بنابراین برای معده مناسب نیست و کسانی که معده

ضعیف دارند باید آنرا با زردآلو بخورند - مغز پسته گرم و خشک است خوردن زیاد آن باعث

گرمی بدن و کهیرو دانه های قرمز رنگ در پوست می گردد -

بنابراین برای رفع گرمی و خشکی باید انار ترش یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود.

+نوشته شده در پنجشنبه 11 مرداد1386ساعت6:5 بعد از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

کشمش

کشمش برای تقویت طبیعی انرژی فوق العاده است.

100 گرم کشمش شامل بیش از 25%مواد لازم توصیه شونده است .

همچنین فیبر زیادی در آن وجود دارد که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند .در کنار آن پتاسیم می توان نام برد که

موجب کاهش فشار خون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود . همچنین سلنیوم در کشمش وجود دارد که برای پوست عالی است .

به علاوه در کشمش مقادیر کمی از ویتامین A و مقادیر مناسبی ویتامین B یافت می شود

چون این ماده غنی از کالری است وبرای کسانی که مبتلا به افسردگی -دلشوره - تشویش

و مشکلات عصبی هستند بسیار مناسب است .

+نوشته شده در پنجشنبه 11 مرداد1386ساعت6:2 بعد از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

زعفران

زعفران گياهي است با نام علمي Sativus Crocus از خانواده زنبق (lridaceae) .

چون زعفران داراي مصارف متعدد بوده و جايگاه ويژه اي را در تغذيه دارد ، از اين رو اطلاعات مفيدي براي خوانندگان و مصرف كنندگان اين ماده ي با ارزش ارائه مي شود .

زعفران از نظر طب قدیم گرم و خشک است.

- دارای بوی قوی و طعم تلخ است.

- خون ساز است و گردش خون را آسان می کند .

- باعث تحریک اعصاب می شود. -

مصرف زعفران خونریزیهای بعد از زایمان را از بین می برد.

- قوای جنسی را تقویت می کند .

- کبد را تصفیه و قوی می سازد.

- سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد.

- کلیه و مثانه را پاک می کند .

- خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود .

- آرام بخش و خواب آور است.

- گاز معده را برطرف می کند .

- ضد تشنج – اثر مسکن درد –ادرا آور و قاعده آور است.

- و اگر بالاخره می خواهید همیشه شاد و خندان باشید زعفران بخورید.

خواص درماني :

مهمترین خواص زعفران که از قدیم الایام بوده درمان افسردگی می باشد.

زغفران خاصيت كاهش چربي و كلسترول خون و افزايش نفوذاكسيژن در پلاسما

در طب عوام نقاط مختلف جهان ، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضد اسپاسم ، اشتها آور و مقوي معده استفاده مي شود . در كشور آلمان زعفران به عنوان آرام بخش ، درمان درد معده و شكم و آسم مصرف مي شود .

مصارف :

زعفران به جهت طعم ، بو و رنگ زرد خاصي كه دارد به وفور در غذاها و به ويژه همراه با برنج ،. صنايع شريني سازي ، داروسازي و صنايع ديگر به مصرف مي رسد

سميت : مصرف زعفران به مقدار زياد سمي است و باعث استفراغ ، خون ريزي رحم ، اسهال خوني ، خون روي از بيني ، پلك ها و لب ها ، سرگيجه ، بي حالي ، زردي پوست وتحريكات شديد ماهيچه هاي صاف و حتي گاهي مرگ نيز مي شود .

توصیه :

چون زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثردارد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن

احترازکنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود.

+نوشته شده در پنجشنبه 11 مرداد1386ساعت5:59 بعد از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

عسل

عسل

درباره فوايد عسل چه مي دانيم؟

خواص و مواد موجود در عسل

همانطور كه مي دانيد عسل از قديمي ترين و نخستين شيرين كننده هايي است كه انسان استفاده كرده است و شامل قندهايي چون گلوكز، فروكتوز، مواد معدني همچون منيزيم، پتاسيم، كلسيم، كلريدسديم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اينكه ويتامين هايي همچون B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نيز براساس كيفيت و نوع عسل به نسبت هاي متفاوت در آن ديده مي شود.

علاوه بر موارد ذكر شده در حد كمي مس، يد و روي نيز در عسل وجود دارد. عسل يك ضدعفوني كننده طبيعي است.

ويژگي منحصر به فرد

1_ به راحتي هضم مي شود: مولكول هاي قند موجود در آن مي توانند به راحتي به ساير قندها تبديل شوند، به همين جهت حتي حساس ترين معده ها نيز مي تواند آن را به سادگي هضم كند.

2_ منبع بسيار خوبي از آنتي اكسيدان است: نقش بزرگي در جلوگيري از سرطان و همچنين بيماريهاي قلبي دارد.

3_ سطح كالري آن پايين است: در مقايسه با ساير مواد قندي ۴۰% كمتر كالري دارد، هرچند انرژي آن بسيار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمي كند.

4_ به سرعت در خون پخش مي شود: وقتي با ميزان مناسبي آب مخلوط شود. پس از ۷ دقيقه در جريان خون پخش مي شود و با آزادسازي ملكول قند به عملكرد بهتر مغزكه اصلي ترين مصرف كننده قند در بدن است، كمك مي كند و مانع بروز خستگي مي شود.

5_ در سلامت و ساخت عوامل خوني مؤثر است: به علاوه باعث تميز شدن خون مي شود

و جريان خون را تنظيم و آسان مي كند و مانع بروز مشكلات عروقي و تصلب شرايين مي شود.

چند ويژگي جالب ديگر

1_ عسل هرگز فاسد نمي شود، جهت نگهداري احتياج به يخچال ندارد و مي توان در دماي اتاق آن را نگهداري كرد.

2_ به خاطر ميزان بالاي فروكتوز ۲۵% شيرين تر از قند است.

3_ در درمان آلرژي هاي فصلي براي ساكنين مناطقي كه عسل از گلهاي همان منطقه به دست آمده است، بسيار مفيد است.

4_ تنها غذايي است كه استفاده از آن باعث نابودي چرخه طبيعت نمي شود.

ساخت چند داروي خانگي ساده و مؤثر

1_ براي درمان گلودرد، مي توان آن را با چاي و ليموترش مخلوط كرد و نوشيد.

2_ براي جلوگيري از خشكي پوست دست، آرنج و پاشنه پا هم يك قاشق چايخوري عسل را با يك قاشق چايخوري روغن زيتون و يك دوم قاشق چايخوري آب ليمو تركيب كنيد و ۱۵ دقيقه بر روي محل مورد نظر قرار دهيد. نتيجه را بزودي خواهيد ديد.

3_حتي مي توانيد از آن به عنوان دهان شويه هم استفاده كنيد: يك قاشق عسل را با يك فنجان آب گرم تركيب كنيد و دهان خود را با آن بشوييد.

+نوشته شده در سه شنبه 9 مرداد1386ساعت2:55 قبل از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

گردو

· گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است.

· گردو مسكن دل پيچه است.

اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براي اشخاص

لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.

مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند.
خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند.
پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.

خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است. گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است. اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند.
دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.

دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است.

جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است .

شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد.

چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند.

توصیه:

به هيچ وجه نبايد در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بيشترمصرف بشود زيرابراي سلامتي زيان آور است .

درضمن لثه ها و زبان و گلو را مي آزارد.

كسانيكه ناراحتي معده و كبد دارند نبايد گردو بخورند.

افراد چاق نيز بايد ازآن پرهيز كنند.

خوابيدن در زير درخت گردو به علت صدور فراوان گاز كربنيك

در شب خطر ناك است.

+نوشته شده در سه شنبه 9 مرداد1386ساعت2:53 قبل از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

زرشک

زرشک

امروزه، گفته ميشود اين گياه درد مفصلي، روماتيسم و تورم ناگهاني پسوريازيس را تسكين مي بخشد.

انواع عفونتهايي كه زرشك مي تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از:

عفونت گلو، مجاري ادراري، مجاري معده اي- روده اي، ريه ها، عفونتهاي مخمري و اسهال.

خواص دارویی :

زرشك از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است ميوه زرشك خواص زير را دارد:

1)قابض است

2)تقويت كننده قلب و كبد است

3)بواسير خوني را درمان مي كند

4)خونريزي را برطرف مي كند

5)براي برطرف كردن بيماريهاي كبدي مفيد است

6)صفرا بر است

7)دم كرده زرشك را براي برطرف كردن ناراحتي هاي دهان غرغره كنيد .

براي درمان آرتريت، پسوريازيس، ناراحتيهاي پوستي: 10 درصد عصاره زرشك را روزانه سه بار روي پوست بدن بماليد.

یا اینکه می توانید زرشک را به مدت 24 ساعت خیس کرده و آب آن را صاف کرده و

بعد از صاف کردن آب زرشک را به مدت 24 ساعت در آفتاب گذاشته و بعد از این مدت هر صبح ناشتا یک استکان میل نمایید .

البته کسانی که فشار خون پایینی دارند بهتره که موقعه مصرف با آب یا عسل مخلوط کنند.

تداخل هاي احتمالي

ميزان مصرف بالاي اين گياه به مدت طولاني مي تواند سبب ناراحتي معده و روده ها شود، و جذب ويتامين B كافي در بدن را مشكل كند.

نكات احتياطي

اگر زرشك به صورت صحيح استفاده شود ماده دارويي بي خطري است، اما در صورت باردار بودن از مصرف آن اجتناب ورزيد.

زيرا رحم را تحريك مي كند و ممكن است باعث سقط جنين شود.

+نوشته شده در سه شنبه 9 مرداد1386ساعت2:49 قبل از ظهرتوسط ابوالقاسم عابدی استاد |

کپي برداري از مطالب وبلاگ فقط با ذکر منبع مجاز ميباشد .

Design This Web By IranSohrab.IR @